嘉南科大輔導烘焙伴手禮創業本領

隨機文章內容: 更新日期:2009/11/27 16:29

(中央社訊息服務20091127 15:49:03) 嘉南藥理科技大學餐旅管理系將於98年11月28日(星期六)下午2點30分假該校餐飲大樓三樓的舉行烘焙伴手禮創業本領成果展……..原文連結按這裡


中央社
更新日期:2009/11/27 16:29

(中央社訊息服務20091127 15:49:03) 嘉南藥理科技大學餐旅管理系將於98年11月28日(星期六)下午2點30分假該校餐飲大樓三樓的舉行烘焙伴手禮創業本領成果展。該校餐旅系自本年度10月初起承辦行政院勞工委員會職業訓練局補助的產業人才投資方案,開辦「烘焙食品伴手禮製作與設計包裝經營管理」課程,歷經10週計80小時培訓,共輔導 38位學員習得一技之長,學員不約而同表示,藉由學習專業技能,擁有創業本領,在不景氣環境下,期待開創自己的藍海。

該校餐旅管理系主任王瑞顯表示,時下伴手禮相關市場正蓬勃發展,各項伴手禮商品琳瑯滿目,該系吳昆崙教授利用烘焙食品專業知識與技能,輔導有心學習技藝的學員以自製、自發教學方式,啟發學員投入創意伴手禮特色美食商品之創作,前來報名的學員年齡層不一,雖以中高年齡居多,但也不乏渴望創業的年輕人及仍就業中的上班族,學員們犧牲週末休假認真學習,無不希望再習得其他技術擁有第二專長,以期再次開創生涯一片天。

學員利用短短10個週末,從不懂烘焙,到如今已能製作出許多經典創意美食,並將於結訓典禮上展示學習成果,屆時,學員們將親手製作的點心,包裝成為極富特色的伴手禮,賦與尋常的糕點新意,提升伴手禮的附加價值與經濟效益。

學員將使出渾身解數,推出以融合在地農特品的精緻伴手禮,包含鳳眼糕、枸杞椰蓉、芒果乾牛軋糖、南棗核桃糕等產品,並利用巧思,巧手包裝,讓這些美食變得更具特色,學員也將分享學習心得與收穫。不少學員都表明希望透過學藝,可以自行創業、開發副業,期望於不景氣的環境之下,照樣可以開創新事業之新契機。敬請媒體記者蒞臨採訪與品嚐,並不吝指教!詳情請洽該校餐旅管理系吳昆崙助理教授(06)2660172,0916747438。

圖說:吳昆崙老師指導學員實作

訊息來源:嘉南藥理科技大學


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