小三茶藝師 蘇郁喬秀茶道

中華日報 – 2013年3月17日 下午10:18

 記者盧萍珊/專訪 受邀參加柚花飄香音樂季的鹿谷茶鄉文化協會茶藝師中,有位「小三」茶藝師蘇郁喬,因為年紀輕、加上長相可愛,泡茶技術也不錯,贏得現場不少民眾的青睞。就讀鹿谷鳳凰國小三年級的蘇郁喬從小一就開始學茶藝,受限於檢定資格要國小四年級以上,為增強自己泡茶的功力,跟著學姊們四處學習經驗,待小四參加初階檢定。 因為家中種茶,蘇郁喬從小就耳濡目染,不僅喜歡喝茶,也愛泡茶給家中的阿嬤、爸媽品嘗。當時僅為興趣,後來就讀鳳凰國小一年級時,就參加學校的茶藝社,專研泡茶技巧。 指導蘇郁喬的鹿谷茶鄉文化協會理事長張淑貞表示,小孩子學茶藝先從玩茶開始,認識茶的品種、如何種植、那種茶葉需搭配那種茶具,接下來才是泡茶技巧。例如那種茶需要多少水溫、浸泡多久時間,到與客人間的互動、禮儀等,一般大人要學習這些就有困難度,更何況要小孩子靜靜坐著至少四十分鐘,其實並不容易。 別看蘇郁喬年僅十歲,她泡出來的茶味還真錯,提到茶藝更是充滿信心。她說,一般泡烏龍茶的水溫在九十五度以上,茶壺內的茶葉份量約五分之一,時間浸泡四十秒最佳,當然茶葉烘焙過程也會影響,但只要常泡就能泡出最適合的口感。

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