百年臺灣美食展 18日「四」在必行

旅遊經
更新日期:2011/08/17 13:06
旅遊經編輯部/洪書瑱

2011台灣<strong><a href=美食展(圖\台灣美食展籌備委員會提供)” />

明天(8/18)即將展開一連四天2011臺灣美食展,適逢建國一百年,首度在現場舉行精彩的臺灣古早味12生肖辦桌宴,讓民眾親自品嘗、回味前人庶民生活飲食滋味、民俗風情演變等餐飲古味遺風,勢必引起一陣復古餐飲流行風潮。

今年臺灣美食展好康優惠不斷!包括有「百年珍饈品茗傳奇展」糕餅試吃、「米饌饗宴」精緻米食講座試吃、「鱠鮮養生料理展」烹飪講座試吃及玩遊戲拿獎品、「明星老師烹飪教室」教做試吃,以及「山水百景食尚展」風味美食試吃與轉盤轉轉樂遊戲。總計共有至少100場試吃、玩遊戲拿獎品活動!

「美膳名饌」是歷年最受期待展區之一,今年各家皆祭出史上最優惠內容!「台灣世紀美食」展區所展出伴手禮、小吃街及食品區等展售,項目繁多,試吃及贈送樣品等促銷活動盡出,讓觀眾盡享口福;小吃街更是號稱「200公尺吃遍全台」,是品嘗台灣小吃最幸福的一條街!

「台灣百年飲食文化特展」專館介紹幾百年來屹立不墜的庶民餐飲–辦桌、茶葉、經典小吃與糕餅店。「思想起~品味台菜香-辦桌」首次開放訂桌現場舉辦幾近失傳、難得品嘗到的「12生肖古早味辦桌宴」(展期四天共48桌,一桌10人,六月開放預訂第二天隨即訂完),「鑼聲若響~百年珍饈品茗傳奇」由1895年創立台南度小月、1842年創立嶢陽茶行、1867年創立郭元益糕餅為百年餐飲代表店,集結展出最具百年風華的台灣味!還邀請師承百年技藝的台灣唸歌國寶級表演者,現場娓娓唱出百年餐飲歷程,宛如走進時光隧道!

兩年舉辦一次的「世界廚藝邀請賽」,本屆隊伍來自新加坡、馬來西亞、日本、香港、澳門與台灣去年獲選的三隊種子隊伍(麟手創料理、同德隊、饌巴黎竹北隊),各隊實力堅強,甚至有國外隊員不惜辭掉原本工作,專心參加比賽!評審來自各國,秉持公正、公開、公平、嚴謹原則,今年還同步現場電視轉播!

本屆食材開發,聚焦於稻米與石斑魚,台灣稻米種植技術精良,所種出的米質不輸追求精緻的日本,甚至尤有過之,「米饌饗宴」精彩的展示與名廚講座示範,要讓您重頭開始愛吃台灣米;而「鱠鮮養生料理展」展出台灣四種常見石斑魚的特色生長歷程,精闢的名廚傳授示範,與大小咸宜、好玩的互動遊戲,讓您發現台灣好食材的點點滴滴!

「山水百景食尚展」由13個國家風景區擔任推薦達人,從百多條路線中精心挑選18條「經典中的經典」、令人感動的旅遊美食超路線,要讓您從山線玩到海線、離島,台灣山水美景美食一次走透透!此外,請千萬不要錯過四天52場品嚐各風景區「風味美食」與「轉盤轉轉樂遊戲」,包您玩得開心、吃得滿足!

廚藝四天夏令營-「明星老師烹飪教室」,今年同樣請到最受歡迎的廚藝教學明星陣容,讓您在一堂課中學到最多的知識、最令人驚奇的廚技!

首次展出的「謎樣奇石宴」有幾可比擬各項美食佳餚的奇珍異石:松花皮蛋、烤地瓜、藥膳鰻魚,通通都是渾然天成、未經染色及工匠刻意雕琢,不尋常石頭的角色「扮演」!令人拍案叫絕!

今年美食展從濃厚復古氛圍中揭開序幕,內容豐富多元,在世貿一館A區展出。活動詳細內容請上台灣美食展官網http://www.tcff.com.tw/subject.html查詢。更多旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw。


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